原料：
# W6 j3 l3 z& `9 I" E# C) a; c' m4 e1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。. `7 A- ?- b4 B2 |; |

/ ~' N9 y+ o) j# _5 x  P5 R2、抄手皮三两。* t" i' W) H, s5 Z) \) F* H% D

3 U- [; Y5 \- C# s7 e: B' _0 V3、葱一棵切碎。
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4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。, z, g$ G# S" I. P4 D( q/ ~
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* e+ S7 o2 t8 e& c) N, w. f& \+ p做法：% m& Y0 |+ D- n& d0 w5 {
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
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) C0 p/ D0 N0 l( ?/ T; v+ }3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
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4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
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$ d2 m8 B3 y/ y/ U# n1 ^5 K* a' _5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。, n  [( ^0 {' u4 l8 t9 \
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6、抄好后就成这样。
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3 o7 `! d. Z' H" s9 `" F7、　排排坐。4 N' r! k. x' E

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1 i0 {& k; p/ W* t- z8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。" A3 e/ v- j0 U. ^+ z

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4 m/ q* ]- g* Y# J4 w; y9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。1 R" g1 n  C* ~- o' B, M
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1 Z8 }6 ]6 f: n$ Z% v% {  O2 U7 Q) j10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。& z- ~* z. O0 d1 v! x. O

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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！- d2 e* U8 G. l3 [1 `% m' D

) b) D$ U! V! K" R( @9 C* q8 [[ 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 ]