自家杨桃食法多——菜色篇

昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得
5 [' y9 r1 B( b& e+ F) S伤脑筋了。3 N8 N3 O# I5 q; }: g
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本! y, Y- m, p' J0 Y; w. c
身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有5 v% n: I* N0 g, z# ~6 ~, Q0 F
益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有
. A: u* {/ f( O一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。$ u1 M) ]4 I- R0 y4 n. X
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可& F& V# T: \4 j9 Q# Y" ?6 i: u
口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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# y. l5 r0 v7 k( S2 t; U图2注释：* V1 T, N2 h3 M6 S) ^% t* y* o
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
) T2 B  O6 B) l" p' wB. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆$ j; Y/ \# s4 B6 Q) g
C. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
7 i7 H9 S# G5 m2 y' j  sD. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）$ E' l2 M1 L6 _) T7 a, A; p5 Y

( C3 |1 p& ?' \7 `# G' O第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量" K! n, e5 V$ N: s/ ~

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第 2 幅 见注释
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第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒1 Q. i  B3 d4 y+ L

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8 ~0 C, U* [4 j6 D- a8 A, J( @3 y# F' w第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各适量】6 s% x2 F$ d' o2 m% K

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第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼