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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.
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' G! ]$ o! E5 C# N; X忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...
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晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃! , n4 N+ }& |3 a4 `* R$ m" p
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6 A$ s+ @! T+ ]2 J$ `$ N1 Q; s3 Z#羊排煲#( o0 M$ m2 x5 B& x0 `
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7 l7 ]7 z7 M( D* b; M, @材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.5 t5 `0 l$ G1 m* w! n
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3 C0 |) A0 O- C" ~1 V# Z; o- ?做法:2 ?8 K, m1 l1 x
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羊排飞水去臊味.
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+ V3 y+ c: g' A, J' M2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入
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羊排炒.
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3.加水
* |' V8 w. V6 N+ H,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.8 C" C+ V' c$ I* u+ J/ z5 A
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4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直, j6 o& s. f) w
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羊排软身易入口就可以上碟.
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真系好香咖!!!" j7 i) A, Y C! p y$ P
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#柠香煎羊排#
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1 b% H1 C! g2 R# c2 }$ z这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.+ {' e9 [ }0 G: k% t$ ]) ~
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