韩式大酱汤

主要原料：大酱" Z3 i6 F- w3 Y4 k
, e3 Z$ a! D1 |( M
　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。
' H! A! K- _# T% E- J: U5 O* y7 _; u  U9 c* ]/ [. |8 Q
　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。
2 p$ c6 i, ~* A7 z8 b9 J* q" b. p& e% o. Z9 D/ E
　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。7 ^+ ^8 h! T& s

* A* X) D2 u* F3 L　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。& v. f$ l4 U7 P. h  d% Z, ]6 t
; X) W! V( B) e; ]6 h

. }9 G) S* X" B1 `! M/ F& g
9 d, q7 b8 v  D6 o! C' {& I$ K' N* I' a! ^% I" g+ k

" Q3 {, F  Q8 D" ?4 B9 B