手把手教你做\'米粿\'

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准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香9 u- w; e- @3 B3 z0 ]! \5 [
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* K$ @  U/ b, [' k+ b普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。0 s' B9 r3 y: c5 f# B! D
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在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。
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油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。# h1 k; F; M0 G7 H7 [% n
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倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。
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* F1 Z: p$ E+ Z. E: v& K把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！" E5 l' A$ ]* y, ?9 s

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这样就可以了。。。。
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* e9 t6 w/ F* w% J4 c放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。
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揉成这样就行了。。。8 ^' W" E9 U- g* [% P( D
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揪一团揉圆！
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窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。. [, R# m5 C5 X* E: `% P

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9 u& R3 o& f  @+ k1 v8 }( @包成这种月牙型！！！呵呵
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# E. e% n9 T' Q$ U: D! @做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！
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5 s- o7 ~! B+ q# O这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。
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好吃吧？？？？哈哈。。。6 T1 v7 j- |2 z2 @# `  A
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点   支持我。谢谢!% U- s+ g$ H! |1 [
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您的支持就是我的动力。' U) J- Z# F! x9 N1 D" X

2 x  x  n/ o1 N6 W/ U回贴也是一种美德!