自己做的川菜鱼
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当当当~材料上场~
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愤怒的鱼头~越看越搞笑~不准吃我~哈哈
5 r3 Z! F: H! x1 }& j 把鱼肉用芡粉和料酒盐~奄20几分钟~传说去腥味什么的~
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插播一下我稀饭的12件套厨房调味瓶~
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6 `* ], o: }4 h 调料~什么吃鱼的时候有的蒜啊~姜啊~蒜苗啊~豆瓣~干海椒和花椒~醋~还有新鲜的小尖椒切成段~备用~
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7 N% F! L. l( X# ]" f% ^% Y2 [ 切成段的干海椒~片姜~和拍烂了的蒜
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把油烧到7层熟~就把这些放下去加豆瓣暴炒~其实炒多久我也不知道~应该1分钟吧
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; N% B- {! K I. `0 @+ ` 炒香就可以了~
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然后加水~视鱼的分量加~后把奄好的鱼倒下去~
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然后~盖上盖子~煮啊煮啊煮~~
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: n1 h5 v, k: B2 Q2 j* E0 X& F10多分钟后开锅~加入料酒~料酒可以多加一点~让辣味里带点甜位~非常的好吃
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少量醋~和豆油~调色~ 还差点什么~
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' p* U. _' \6 e$ J9 _7 S颜色好象不对~加了切好的小尖椒~颜色就很好看了~也可以增加辣度~吼吼~
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鱼肉超嫩~口水啊
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