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美味鲤鱼自己做

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美味鲤鱼自己做

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4 {$ J7 t6 F$ `; v7 G& o- `6 U4 x/ {同样的,先看看成品大家喜欢吗~ 0 q! z- f$ [! z

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7 j8 v& N# f! ?' ^, B下面一点一点说我是怎么做的: 8 ~2 X% j1 {$ i8 I% x' t2 R8 O: b

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鲜活鲤鱼一条,越肥越好哈,杀好洗干净(鱼里面的那跟泥线一定要去掉哦),在洗好的 2 o( Y7 t! I* k/ z0 J

" u% x7 l2 o" L4 [5 ^! O1 u鱼上切几道,为了好入味~~
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9 r7 W/ v7 Y2 H配料:白糖、醋、盐、味精、酱 油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、红干辣 椒、香菜
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* z9 V, |; v$ n& Q3 m# {* u0 J0 F都是很常见的调味料了~~
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4 E( h4 `3 R" J2 ]0 ^  c) P下面正式开始咯!!!
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- o- J' q6 S( n! Q# K锅烧热,加多一点的油烧热、将鱼下锅,两面煎炸 一下待用(据说能封住鱼内的蛋白质哪,嘿嘿) + _. e& W0 R0 y& n4 s
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另起锅,放少许油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香 5 k+ S" A/ c. v7 ~* h5 {

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再加入酱油、料酒、糖跟少许醋
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挖咔咔,鱼可以下锅咯!鱼下锅后加少许水炖一下~~~ 8 j/ F+ d! |6 b3 b! ?

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( k7 D8 ?! i& |4 B) W炖熟后,放入适量的盐跟味精,尝尝味道OK后,开大火收收汤就可以出锅啦~~~ ; P  |4 B. H* n& c( x/ }  V
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   出锅后撒上点香菜,好看又美味  ' S, Q, [- ^: n6 H# G+ L! k
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- t( A( @" [3 {/ @) ~点   支持我。谢谢!' K7 h% s6 X. S4 f  Q* w8 G& N" H# J1 V
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您的支持就是我的动力。
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本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-27 09:29

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学着了,这下有的吃了,以前不会,只能去饭馆吃!

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好香啊看的都流口水了 ,晚上买些自己做下试试。。谢谢

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我试过了,这样做很不错,味道很好,可以在将鱼裹点淀粉就更 嫩谢!

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大哥这好像是鲫鱼吧!小心这种鱼的刺可多着呢!

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这种做法挺简单的,下周买一条鱼做一下,谢谢教我这种简单做法。

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看起来不错,看起来好看,做起来满方便的,/ G8 N6 q0 y1 X6 `) q! d& [& s4 k
没有冗长以及需要高超技巧的过程,很适合家庭做,
' \  v' W9 I: b) d" }& W改天来试试看,换换这种作法吧!

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