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咖喱螃蟹*野山椒炒鸡杂

散步的风

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咖喱螃蟹*野山椒炒鸡杂

  咖喱螃蟹
6 H1 r1 Z& t2 Z2 f- D( ?' _5 Y7 @* B6 ]' }6 d
做法：
6 Y. J3 s. i6 ?" q: }# a2 c- t
8 _# K& ~: u5 `0 Z7 J+ X1.螃蟹洗净斩块，在切口沾一些面粉，在油锅里稍煎（以防煮的时候蟹肉流失）; G2 J; k% ^4 m. |: M1 D

" J& l1 q& e! W) r4 j7 \2.另起油锅，放入蒜片，干辣椒煸香，加入洋葱，蘑菇等配菜，翻炒，同时加入盐，胡椒粉，和一大勺咖喱粉翻炒均匀后，加入螃蟹块，再加入清水，和椰奶煮开后，转小火煮并不停的慢慢搅拌，至汤汁浓稠即可。- ?  L; Y9 s: i. t2 [4 x7 ]2 e
0 K/ O5 O! B$ E3 k$ s- W/ \
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6 e5 v. E; K9 i- [* m) B/ @8 P) R+ c4 v3 U1 p
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, T) a4 ?0 V# B  B" n
% p6 z/ q% J$ H2 r- K8 |野山椒炒鸡杂
$ G9 V; r4 a8 L' B
/ S. g, K" X/ q  @) q做法：
6 k/ b* H3 I9 P' N% D% s
  y* m+ V- h( _. o# U鸡杂洗净，切块，用料酒，盐稍稍腌一下。然后起油锅，放入蒜片和花椒炸出香味后，捞出，然后放入野山椒和鲜辣椒和鸡杂进去翻炒，烹料酒，加盐和胡椒粉调味，快速翻炒至熟即可
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