花椰菜意面

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据说，外国人之间一般喜欢、也最适宜聊天气的话题：不涉及政治，不涉及隐私，不涉及信仰。  U2 a( b. V9 [$ i+ e; E  s7 I( a

* s4 Z0 }6 Z' Q, o" _8 ?1 i但是在学校里，彼此语言不通、相互陌生的同学之间最适合的话题就是HOMESTAY家的饭菜。几乎大家每天闲聊时都会说起HOMESTAY的餐饮，并总用“可怕”这样的字眼形容自己昨天的晚餐.; T( [3 c# W2 g( O2 ?

8 B+ }+ }. [# Q嘿嘿，真的。不过,很多英国人喜欢意大利面,所以倒也有吃得舒服的时候.% }& b! V. a  ]0 `* r

- p$ g( Y" l8 R; q+ w这个就是男主人做的，虽然看起来真的没什么食欲，不过我觉得味道还真是挺不错。随便表达一下我对意大利的仰慕之情。9 _0 E; j" ?: h$ g
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那天去剑桥那家著名博物馆了，倒没有为英国的历史文化震撼，可着实是迷恋上意大利了。看那些绘画与工艺品，真是让人特别景仰。还有意大利美食，就没有哪样我觉得我好吃的。连这么简单的意面都如此有味道，真是太叹为观止了。
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如果喜欢西餐的人应该喜欢吃这个菜。& A- U6 i# B; x
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看起来几乎简陋的这种意面我不知道叫什么，但是做起来不算太简陋，总是要个三四步才行，当然也不复杂，我就叫它花椰菜意面吧。( b* O! R9 K0 C8 Z5 X3 ^+ l

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  原料：西兰花，大蒜，辣椒与胡椒粉（正宗地要用意大利的一种辣胡椒粉，没有就凑合吧），帕尔玛奶酪（如果没有，可以用超市里的奶酪粉，或者就用干硬种类的奶酪自己擦成粉吧），意大利宽面（用中国宽面也不错。）/ o$ T  _  r( B7 d3 Y

+ w. d! _; c$ |做法:/ `0 D2 c$ Y$ C* n

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- T" d* z) K: A+ [1，我觉得这道菜奶酪是最重要的，即使没有帕尔玛奶酪，也一定用些味道浓烈的硬质干奶酪。
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6 b9 S. \1 E0 J4 X: v& {  T2，奶酪，擦成粉末备用。
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2 e6 P/ ^# u, i  Z& p1 A6 Z! m3，煮一锅开水，一定多做些，因为除了煮菜花还要煮意面捏。水开后，放入洗净、撕成花朵、却掉根茎的西兰花。西兰花煮熟、软后，捞出西兰花，沥干水分。锅里的水千万不要倒出，这样煮出的面颜色是绿滴。按照说明的方法和时间煮意面。1 A* ^9 }1 y1 U
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4，锅里放橄榄油，然后放入大蒜碎炒香，放入西蓝花慢慢炒，一直把西兰花炒碎,像酱汁一样，便加入盐和胡椒粉调味。. l7 M; c+ w; a4 m* R  z
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' ^4 v) P+ z* I5 d6 V1 T5，把酱汁与面拌在一起就好了。$ ~5 i, W  P, p( P
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7 Q0 ?9 W* |4 b2 T& r7 |3 `) U6，吃的时候要撒上奶酪粉。