山楂五杯鹅 [1P]
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6 m( v# R, d" E2 X. j　　原料：正宗清远鹅1只（约重4.5公斤）。! C# P* B) O' Z

# Q/ ^! \' N" Z0 Z7 g$ }4 u　　调料：（1）山楂10克、（2）话梅10克、（3）白米醋100克、（4）米酒100克、（5）生抽100克、（6）白糖100克、（7）上汤150克、（8）老抽少许、（9）盐、味适量。% G! J- O( R8 J

5 Z+ h  ]) G" b4 L$ Q5 y% Z* Z+ P做法：1、先将光鹅飞水，涂上老抽，煎至四边金黄。
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& v$ k# P6 n! ?0 c1 |9 [3 M　　2、放下调料（1至7），慢火K至鹅熟，留汁。
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　　3、将鹅取出砍件摆好至碟上。
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' z8 P* X" _$ c$ [" t- j　　4、将鹅汁放调料9，调好味后，淋上即可。
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% l: G/ J5 O$ W" {6 C　　提示：五杯鹅就见得多了，却在传统制作中加入了能开胃消食、化滞消积、降血脂血压的山楂和话梅，正好给五杯鹅消消腻；鹅大多重四五公斤才被认为是“够身”（即长得够日子），对一般家庭来说，一顿就肯定吃不完了，所以各位可买半只或四分之一只来制作此菜，配料的分量就应相应.

。。。。看起来不错。。。。看到肚子就饿了。。。。

菜谱啊，木有意思啊，还以为是lz的自拍呢

看起来蛮有胃口的，但是说的不详细，而且图片太少了~

好看，好吃，这个是一个色香味俱全的好菜！

看起来蛮好吃的样子，手艺不错，再多发一些好让咱多学学~

哈哈，想想就好吃，山楂的酸，话梅酸甜，牙都要倒了，不行了

谢谢 学到咯 好啊  看得我口水都流出来了 有机会试试