图解教你如何做蜜汁叉烧

原料：* j5 U4 H4 K8 x3 M6 R

3 @( f* I2 q: v8 j/ t猪肉、叉烧酱、花雕酒。
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8 `7 x8 U6 r3 S9 w$ U做法：+ E# N2 N% F/ L; l8 o7 h$ X

* s+ J+ S, p% }! g) p1、先把做叉烧的柳肉（猪）腌好，为了节省时间，我去买了李锦记的叉烧酱来腌肉，加上花雕酒~大概腌一到半小时吧~
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3 {2 a" l2 R3 f& B1 P. s7 V2、放在铺有锡纸的烤盘上，先把烤炉预热一下，再把肉放进去烤，这样会令肉更鲜美的，而不会太干
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3、15分钟后，肉就缩水了，呵呵~~拿出来涂蜜糖，转面，再放进烤炉继续烤10分钟
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' Z7 H  |/ p/ s' N- \4、OK，好了，拿出来切片，就可以吃啦！
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[ 本帖最后由 lql3210 于 2006-11-16 09:17 AM 编辑 ]