香辣猪蹄的制作材料：
, u- K8 }& b6 N5 N! J" W$ y: |主料：猪蹄750克
7 m% `4 q' B) ]  L: d# W. k( Q0 R调料：辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克
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/ w0 G9 n$ c) e! `$ v. ~. h( U9 G& N0 j香辣猪蹄的特色：7 g; A" `5 j. k* E/ [5 e) u& _4 c! z' C
香辣适口，肥软适度。
* y+ C# D! j/ f1 a7 I教您香辣猪蹄怎么做，如何做香辣猪蹄才好吃
* c  @) N/ F6 }! B& H0 G1. 将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；
& w8 J0 \; O, V- U2. 锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；6 }; e5 _, Q' N: {9 K
3. 锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；3 b  l3 E9 d1 s  w7 c( B6 x
4. 撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；7 [# R& Z" T3 ^/ v1 c6 g: g
5. 锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。

猪蹄是高蛋白食物，不过还是红烧猪蹄好吃。

做的真不错 看的就有食欲 尤其是图片的颜色很好看

这个做得真不错，如果不上辣子可能更好。辣味一盖，自香折半。

不错，看着很诱人啊，会做这个就不要在家受老婆气了。