一、主料米饭：用电饭锅煮好备用，也可将上顿吃剩的米饭蒸一下。
* X/ N0 F* e3 u% ]6 E9 s/ e
2 j  E0 b" t* E! r( g4 ?. m) e二、拌料9 j4 R6 Q/ J! n4 ]5 S
& Z& K- A; p6 |* E7 F/ U7 Z
1、原料：大豆素肉、胡萝卜、新鲜香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉松、生花生、熟芝麻
9 L  z/ l6 }% a) c
9 h9 |8 W' Y8 t( o' `$ U' x（这些材料是可以根据现成的菜自由搭配的，不过花生、熟芝麻是极力推荐的，可以增加拌饭的香味）
0 `0 H- o7 m/ S9 F7 c5 Y- N
% I* C& b3 w6 I3 p7 ^( ~- \  B& m7 z1 ?) v" g

5 d3 A) S) n  ^  z2、将胡萝卜、芹菜、香菇、紫椰菜切粒，大豆素肉切碎，紫菜用水泡，挤干水分，再切碎。- ]8 s  Q8 d3 A! p4 ?2 L. N+ C
. T( v# \! {- M1 a5 I* {* x
3、生花生米用油炸熟后，切碎。白芝麻用小火炒熟。（这一步的两样材料都可以趁有时间的时候一次做多些，放到密封罐中保存，随用随取）/ z% ?+ k% n2 J0 o% I6 N0 K
6 t, j+ j0 g# s/ ]8 ?- a  R4 {
4、起锅热油，放入大豆素肉炒至微黄，再放入胡萝卜和鲜香菇炒至熟。
' D9 ^% J" G' V# k, n5 _5 {$ k# D. w
5、最后开始拌饭，同时放入上面处理好的所有原料，同时加入麻油、盐、蘑菇精，搅拌均匀就可以。
& B( C! j! j. k0 U* T7 n$ ^. d* n9 e
( j: l2 Q  P9 n; n6 C* B
提醒：' y( m) d) g; L' v5 c/ j9 L

% \! o. m8 W( ~. b除了拌饭的材料可以随意搭配之外，还有一种吃饭我极力推荐，就是将新鲜的生菜叶用盐水浸泡过后洗净捞出，淋干水份，吃时，将拌好饭用生菜叶包上再吃，呵呵，来张图片看看
5 {  K, G: _2 ?: l5 {# F2 M0 Y. `' }; h4 F: B: `9 |2 j4 k
吃的时候就这样……哈哈，接着就一口咬下去了，快去自己试试吧
- N2 @6 N, L/ K% t* H! _

楼主，不如介绍扬州炒饭，比拌饭还好吃呢！

吃生菜的感觉还是不好!菜还是熟的好吃点!个人认为!

我不明白这和单身有啥关系，倒是用菜叶包饭挺有创意

包饭是好吃，可这拌饭做起来好麻烦的，弄些简单的好了。

“单身拌饭”名字很有意思，是光棍做的饭吗？简单方便，一定要试一下！

哈哈，这个饭没看出怎么好吃了，是不是因为做法简单啊，就叫这个名字啊！

这菜看的怎么就没啥胃口了呢。另外这名字就是叫“单身拌饭”吗？

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

搞不懂怎么会叫单身拌饭，不过看起来荤蔬搭配，营养很全面，颜色也很诱人。