先上一张成品图( O- L2 s3 Y' j2 _$ l$ b
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基本介绍: 3 f: s1 R- M1 P4 d* m( D) y# `
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糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。
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制作方法:
) t  j& ]) D& G' F1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。* f+ M& @2 I' W3 p
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2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。# \5 p% E- }+ E. I4 U0 u4 E

3 ?4 q6 n$ V" v+ c+ h2 R6 z3、用铲把面糊摊平。
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4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。  P7 y- A5 W# q3 t

3 \' R. g- C0 K# ]& W5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
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很久没吃了，自己总是做不好，估计是西葫芦丝，没拌开

唔唔，做得真好，我家也爱吃这个

我妈做的最好吃了！真的哦！