砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 " v8 |$ w4 i! R
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! z% g% E' T$ @; {$ h0 a! T材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝 " Y' n. s9 T0 G+ \2 t- f

5 U3 `7 M5 ^5 [  N调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒
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' T' v) H% I8 ~" V, Q' ^7 K做法：4 f" F- b8 F0 `3 U# V
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1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。9 }% c% Z6 o+ E0 b4 }- w) P

( _6 _/ K1 \* u& E( F2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。6 Y7 h# w( v/ o: z# ?/ ?
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。5 b* f/ q5 I" Q% t/ l5 p( f. d

5 I& K6 m/ U9 y  h) ~4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。
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