1、草原绿乌鸡一只(800g)- Q7 |0 z: p. i. w
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: _# O8 B% M2 j/ L9 Z, A2、洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。4 _0 {, o; }3 d  P# |' g0 s
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3、土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。2 I2 ^9 |; y0 [9 @2 l1 Z! \. y

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' I( s6 Q! m' z" [2 ~7 t: ?# J4、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量。0 q) w+ c( k' U' Z6 v

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7 m  N0 F- d2 {5 }5 r# q; R5、葱丝、姜片、香菜末各备适量。# b5 B6 H1 q( j

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6、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了)2 ?. ?5 A6 _1 F5 P

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7、上边的材料爆香后,到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色。' x) h' J1 `% K3 K

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/ N8 T) r& t0 Y1 h3 z( T8、这就是变色的鸡块。" r1 ~0 z8 O' O2 B' @3 P3 E6 ]
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8 n4 G, q% f; A1 J% M9、因为绿乌鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入土豆快,胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。
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10、锅中添水(要多一点,为了后边吃面的时候用)开始炖。
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11、这时会抻面的就抻一点,不会抻的就用擀的吧.把面煮好用凉水过一下。
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5 L7 P6 \$ w4 X/ ~% T$ M; V3 {" a2 ?* V12、这时(大约15分钟了)看看锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,元葱片一起放入锅中。
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13、再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,开吃了。
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' W9 e, L* K; W' h. _8 O14、只有菜没有饭好像不完美,呵呵,把刚才过完凉水的宽面(好像是叫皮带面的)盛出一点,再用菜里的汤浇一下,再加点喜欢的鸡肉或是蔬菜,其他的事情就是一个字.....吃!
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点   支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。4 G9 R9 `1 S% N, o2 j& X7 q

/ Z9 s4 e& K6 l! K* A回贴也是一种美德!

太详细了 正看着做呢

看起来味道不错,等下也去做做看.谢谢分享