原料：
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净重500克的草鱼) l* e8 O; @3 D: |5 H8 J6 F' ]) M

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0 }/ R. K8 }* L/ W) M& S- i, s这是清蒸的原料" {$ {" ?9 U9 \$ T( _4 T  G
喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒) K: Q. y8 v% ]2 _9 m
这次，我就没有用这两种原料
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; }- S5 q0 B  W" ^$ O4 x做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣
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做红烧汁的原料2
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配好的 原料：
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在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时; e* g/ m2 i) t$ N6 b8 n4 N/ j

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/ u2 j5 r4 _# b1 i6 Q除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味3 d  d# U( o! d& I$ t& V- r* j  n

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腌好后，上锅，中火蒸8分钟3 z' ~5 e6 x! q3 Z: e1 @0 `; v

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炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香
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依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁.4 c$ s& W2 g, i1 F4 g  [

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呵呵，出锅，浇汁.  d* w) ]" \' J& Y/ R3 V! c) c

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点   支持我。谢谢!
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$ r6 k4 v  y+ K. T6 r) W# B5 ?/ a, f( s您的支持就是我的动力。
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" w& q) J. \9 R/ m* _回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头