美味的香蔬烤鸡腿

$ F  Y, D0 E, I2 A7 _, Y$ f

原料：
2 |9 u. ^6 C8 m7 G0 [4 o8 @# O* e0 m6 y& j, e7 V
　　4只鸡腿、2个甜红椒、1个青椒、2颗洋葱、2大匙橄榄油、1小匙干的百里香、半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
5 L7 d/ j6 m; g( k5 Y4 D% H! |/ t2 W$ P0 j4 @. H* `9 i
　　制作过程：; q& i. l. ~/ r/ a# i
5 _# V" E6 Q+ f: y. L
　　1.烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。1 i4 _$ C% P8 ~

% {& D, n/ k) G( c9 M8 C' K1 J　　2.鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
+ k$ H. s- }" u/ C+ H  d0 s" y' E" H$ i' K% A  ?; v" J
　　3.在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。7 T; G& p& p( Z3 h7 I: G

& {, K" P2 y- {; a6 d9 L, h7 g　　4.把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。2 J' ^7 Y" Q5 g
1 I. O+ C0 F% L6 p4 d3 g# K( W
　　5.将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。