材料：鸡肶菇，瘦肉，马蹄，小棠菜，香菜
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  F; w8 t  p9 ]% h, y/ f) ^做法：% ?: J+ V0 ]; R- v. O3 S" O
1、瘦肉马蹄香菜一起跺碎，加生粉、盐、糖搅拌成肉馅0 e6 Y$ B" }9 d, S) D, v: l
2、鸡肶菇切去顶部，使之长度差不多一致，然后从中间切开一刀，不切断，用开水先焯一下，捞起擦干水分
# j6 u, X  |. x/ ]* F3、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面，大火蒸8分钟左右，取出排盘
! k# ]1 v9 m: {% }4、小棠菜去掉粗叶，用油盐水焯过之后间隔地放在蒸好的鸡肶菇之间
, H1 Y! E! w* y% @5、鲍汁（或蚝油）加湿生粉水煮滚淋在鸡肶菇上即可。
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  ?7 D0 t  r  r) X$ c　材料：鸡肶菇，肉馅，小棠菜
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$ i7 y9 S) v& q7 x0 t从中间切一刀，不切断
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　在开水里焯3 S- I& i. N* ^9 U# i: L! M* w4 @% a+ \

: Q$ I1 F) a$ W酿肉馅
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焯小棠菜$ i0 Y# t7 [3 I- F: q
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　鲍汁芡
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看起来很好味道,多谢楼主分享!