丝瓜鲜虾煮鱼膘
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1 L  K+ j- s1 ]( d/ {5 k% q   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 + S& d+ w8 M1 b
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    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜 ; ^9 m4 g4 X4 Y9 h+ ^& l
    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒# |& _0 F  `& L) O2 f. N
做法： ! G2 G2 F3 J, R. L: b: p' K4 i9 \
    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。, K" o- U5 C) B' t" e
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" p2 H, M( f) U& f* ?; W# @    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。
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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。
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    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……