香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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4 V6 [0 a0 k  t  O3 a  S丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。/ |! `0 \& b6 e8 q* L/ f, O7 l
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秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
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丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。
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1 l' S( k4 H# Q5 W9 n0 t( q) L丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。% c7 g' u, F4 a$ k0 j3 I* g+ ^

6 x, Q. z% Z/ ]# ^4 C% r/ E1 O你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？8 P& e3 j) P, l; A
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【香菇猪肉酿丝瓜】( S- I" Y; l0 o) I9 U% e

( p1 u# B9 ^' t; D4 [5 K原配料：丝瓜　猪肉　香菇
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调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉: N3 J9 |, O( O; ]9 `
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１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。
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２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。
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2 X4 l  E9 t. p% R# N３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。& r% A/ B( P% r, `( i
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４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。5 I* @* S) C( q* q, d! {

/ H4 m# `6 K8 E4 A( M５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。' V$ K# y, e1 J% ]3 V, v! R

3 s/ d1 H- F, f4 _) N６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。
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＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊8 G$ h) Y; X9 K# L' B" P
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＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊7 a% W8 d' A8 |1 ~

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