先上成品，再讲做法。3 l. }) @0 C* B  }+ ~0 ~! I4 X

- c  W2 V, _: |6 {; G. \3 z$ `9 c" _, S# l
　　用料：
% V" _0 \, n/ B+ [/ M　　1、通心粉二两。) A" g9 G) U+ Z' B
　　2、猪肉约二两。* h* k; R# ?& k: t* H& }* T5 E
　　3、洋葱二两。  s# G2 f8 z1 E% g- H% Y  S
　　4、独蒜一个。
  r) B. b/ n2 i　　5、番茄酱一汤勺。
  B& z8 j; ~8 K　　6、白糖半咖啡匙。* E1 t! G  U, l6 f- W
　　7、淀粉一大匙。' \+ Q/ O/ j' u' W9 ~
　　8、料酒一大匙。
4 z9 n6 |9 f' X3 _  F3 C* T3 P　　9、盐适量。+ K9 z) a: l) j! ]+ _

+ o0 D2 B# |/ W# M: w% |9 _' E1 J
　　做法：
4 \' d1 n7 R+ j1 u5 ^3 B1 ^　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
, Z6 O1 i% W2 O$ c5 F( X" d0 i, \) f. Y; v5 T
9 ?+ ?/ m$ `3 J
　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。( P5 ]8 o" ~0 e5 o$ o
: D! r9 ^4 [/ i& A1 Q6 ]4 M

9 [' \( r. T- {9 f( C/ d        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。0 H7 F) @$ I  o# w8 t5 Q  n

* _9 @- G+ {1 J0 l  }3 A; Y- U/ A" Y1 |
　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
6 E1 Z2 B9 M3 D6 S9 @
, F. `! \4 V1 n; Q  I: l( X
5 |4 Z/ l9 ^$ f4 |# s$ l$ ?　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。7 p5 C; a; i' M: x0 N2 _# E
, K: f: y" A+ K. _
* H6 L& [. |. ~8 |' H+ [$ A
　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。' J" t9 _* Y$ i* l8 q- l3 j9 A
: M  v: z2 ^4 w* m- o

- z) F0 f% ]* \: A　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。9 A; l0 w( F% h! O" L4 `. |5 p

) T) S" `7 F$ p! K' _2 ?* k8 E# L+ ?, M% h" U$ ]1 Z
[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～