凉瓜凤尾虾

自从听说最近猪肉不太好以后,偶的兴趣就转移到了虾的身上了,虾肉高蛋白低脂肪,比猪肉健康多了。
7 ^' _. g& Y* @/ ?2 ^苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。 ) h; s9 t; R; }/ x% o  `
做菜时，可以将其先切丝，放到开水中稍烫一下，再投入到凉水中备用，这样可减少苦味。 , p5 B1 `* g7 d2 G
苦瓜和虾仁同炒，虾仁上不会带有一点点的苦味，苦瓜吃起来微苦脆嫩，虾仁则咸鲜味美，别有风味。$ J: w9 g$ W' [% A' {" _& W$ }
3 R' `& K: U) E
* I" ~1 s/ I/ Q9 \' l9 M) n! l

1 Q$ N9 S, w, k/ P1 I  v0 |) L$ m$ X
8 q8 x! |4 t3 ~) Y) x( }: C4 r& R9 J) \5 C7 {! K  C/ i
* b8 p) i! r1 o5 S