章鱼土豆沙拉

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*章鱼土豆沙拉*
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材料:. N3 Z  @( W% h: T* g# Z& ?. v; S0 O3 P
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新鲜章鱼...半个
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     土豆.......1个
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     小番茄.....3个& l$ w& I" e2 J# A
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     生菜.......2片
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4 n( G$ I; @( f; z2 q     哈密瓜.....2小块, \: V# @! f5 H4 s+ |- E4 x

' D$ w; T. C- o3 t9 t     草莓.......4个
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     洋葱圈......4圈8 p/ {7 E9 ^1 J8 Z
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调味料
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5 f' u/ E7 [7 C$ W) I2 e" e1 \丘比色拉酱.........2大勺
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    黑胡椒粉...........少许
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    绿芥末油汁(或绿芥末泥).适量, f' X& \1 O; r' G+ D6 G9 ]

9 W' y9 v3 f$ f5 f' v4 k    橄榄油..............适量
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1 O5 b! `  |8 r' W    柠檬汁..............少许% x% _5 L! f9 d" i7 {$ l' a  k; @

2 h) I7 _6 R" V    盐..................少许
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. H+ S% E0 \2 h! z8 l% e做法:
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  1洋葱切2片,.把一圈圈的弄出来,泡在凉水里去辛辣味.7 {3 |( I- Q, w2 I
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  2.土豆一小半切小丁,另一大半切片,放水里煮至熟软(或放微波专用器皿盖盖转熟软).
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    煮好后切丁的一小半待用,切片的另一大半用漏勺压泥.
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  3.拿出泡好的洋葱取其中一片,跺碎和土豆泥加调味料拌匀.待用.* v# G! ^( X3 {$ Z" o  z
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  4.章鱼切好,备用.
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! J% @: _1 ~# }1 @' ^  5.小番茄切片,或切块.
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- _6 u+ w% q7 h9 @% Y  6.哈密瓜切块,底部的皮片下,再中间片一分为二.摆盘.
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  7.草莓洗净,其中两个切半.另两个备用.切半的放在哈密瓜上面,摆盘.* E2 Y' m  m  h
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  8.生菜洗净,撕开.摆盘衬底
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  9.摆上一层土豆丁,浇些橄榄油., i6 n' o, |5 p1 @2 m8 _
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  10.再摆一层小番茄,再摆一层2.
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  11.再摆一层章鱼,浇上些绿芥末油汁.7 l- T. ^; y& j# S1 J
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  12.最后,把剩下的章鱼混到2中,全部摆在最上层.
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& g1 a# I+ |$ _5 W2 R% h  13.洋葱圈分别在四个方向插在土豆泥中.OK,收工.开吃吧.  M  u: Y" F, `9 X) x5 _8 E

; U3 b& g; U! U& H1 ?* s. x% q木禾小叮咛:/ j2 A5 _. K& _
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  我买的章鱼是生食用的,章鱼如果不习惯生吃,可以用开水加些白葡萄酒煮熟,切不可煮时间过长,顶1分钟,否则影响口感.为了好看,和吃到不同的口感,我才分了好多层,自家吃,可以随便些.还可以煮个鸡蛋垛碎拌进去,不怕胖的人,在土豆泥中拌些黄油,会更香些.洋葱买紫洋葱点缀会效果更好.以上是我自己乱想做的,你可以根据自己口味调整.7 ?. Q* O0 s5 h/ ^7 r

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5 G/ f- p; P2 @9 |+ b/ R4 I稍微有些复杂,上个过程图,大概明白些吧,其实我也是真能够折腾,一起拌了吃,也差不多嘛,非要给自己找麻烦.
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请看部分过程图解5 |; u/ ]0 y; T) M9 Y) j

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1.章鱼
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2.土豆压泥
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摆盘的过程
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