沙拉虾迷你番茄盅

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沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.
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. h6 d2 k* y: g% A# ]' I*沙拉虾迷你番茄盅*
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材料:
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' H+ h4 l& U- H/ P1 F迷你番茄......6个
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秋葵.........1个2 r& k: S4 R5 Y% b6 ]

& _& v6 U/ ~+ s( s9 `4 d0 v虾...........12只
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% u4 _8 L( I2 a4 b. V6 a" z" G调味料:+ b- O, b& c3 B$ I: }

8 Z1 V& O7 V6 V6 |3 S7 Y丘比低脂沙拉酱.....适量
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罗勒末............少许
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7 d8 G4 K9 H2 _4 S0 h) n蜂蜜.............少许; G8 v4 h# G9 G8 |
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柠檬汁...........1小勺
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' C' c6 `7 V+ [3 _4 \白葡萄酒..........1大勺
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做法:+ Q% N3 p: T' S- p1 z
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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.- R, T$ T( F9 S2 K0 ~' T6 H
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.$ W: \! C* M7 `# h) T
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3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.
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2 R, e- ~% C7 J4 l2 a, U0 b& o0 q7 `6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.
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: ]& m3 O# E) Z/ l0 D1 j7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.7 W) K9 Y+ l! g# t. s

- c# C' B5 N. R; k4 ^木禾小叮咛:/ Z1 K$ B# A  s7 X5 T- D

) m" d7 }3 ?2 o第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看.
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请看过程图:1 p# p; b+ o8 E9 a9 l

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8 b5 U' Q0 f+ z+ T- X1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
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3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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& ~5 g) R; h+ Y4 k( \8 j5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.
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$ Q4 F5 Q+ f* t" C6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.# t. J" J3 V0 R- N) q9 l5 t2 x, x

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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.: n4 [3 c! \  J3 D6 L! ~; J

) O$ o' l5 p$ p9 y& C) h8 ~9 T. y关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. * i9 J, @( E; l% R3 k* n/ r; m0 i
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(资料来源:中国食疗网)1 u( H: H  ~/ A4 n1 s4 s2 t. T( h) _
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8 h3 C0 i* M! T1 v3 w2 G: _简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
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适合人群：一般人都可食用。% A! a# Y1 J4 p$ _
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适用量：每餐50～100克。! I! W+ J( B# H9 F) V

+ q6 ^" R" ?3 a温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。