披萨(Pizza，即意大利式馅饼)不但已经超越了语言与文化的壁障，成为全球通行的食品，而且也成为了象德国啤酒、瑞士奶酪、法国鹅肝酱一样，能代表意大利美食与文化的象征。下面就大家分享一款制作披萨的简单流程。
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+ E5 Z* A3 G( ]0 q) X/ E材料：
7 Q: n- \7 J; P* U& x) [    A：自发粉150g，奶油10g，鸡蛋一只，砂糖10g，牛奶适量+ d/ m/ d8 j; ]- e" V& a5 e

2 N3 Z1 {, X7 H* R- u    B： 10个小番茄切粒、牛至叶碎、1/3只洋葱剁碎、番茄沙司30g，清水半小碗5 K4 i& s8 K. g- `  [
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    C： 洋葱圈少许、菜青椒圈少许、青椒粒少许、小番茄圈少许、培根条30g、香肠圈30g、腊肠薄片少许、马苏里拉芝士80g
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制作：
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6 Z( @( L) n% Z9 \$ U2 y　　1、 A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团，摊平在9寸大的Pizza盘里，做成饼底雏形：周边厚，饼底薄。静置发酵1小时，一小时之后，用牙签或者餐叉在Pizza皮上戳一些透气的小孔。; A! ^, R+ g, ]* ^8 l
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　　2、 热锅加适量色拉油或橄榄油，倒入B中剁碎的洋葱， 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入，开后起锅即成。取Pizza酱均匀抹在发酵好的Pizza底坯上待用。
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- ]; {2 V+ ?7 t, ?+ |" \3 D% E　　3、 在抹好Pizza酱的饼底上，依次铺上C中的培根条、青椒粒、香肠圈、2/3马苏里拉芝士、洋葱圈、菜青椒圈、小番茄圈、腊肠薄片。, R! Q4 s; ?% |3 J( Z

3 V* k" x' h% @　　4、 将步骤1放入烤箱中下层，200度烘培20分钟取出，均匀撒上剩余的1/3芝士，再进入烤箱加热5分钟，香喷喷的培根香肠Pizza就大功告成了。5 a" `6 T( u( Q; M) K4 c& l/ |

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披萨酱的材料：番茄、番茄沙司、洋葱、黑胡椒、pizza叶 $ j* O3 _+ Q$ J3 d+ K2 w+ o
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; G$ {7 \9 ?+ o% x披萨料：培根、腊肠、香肠、青椒、洋葱
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0 m0 }% W+ V3 o# |" H披萨底摊平，叉子戳几个气眼
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铺上做好的披萨酱" l$ Z, z; P$ N+ R7 _

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6 {' h: \6 U0 E1 Y; v9 f, n大功告成
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6 ]) _8 w1 ?* A4 }看看拔丝的效果。怎么样？有空的话，你也不妨试着做一下吧。4 K# W& P* w* l: I

& u$ X  }. G; @小贴士：
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　　1、天冷可发酵时间加长1小时
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7 U$ c" p. W, m$ G8 @, j　　2、可以把面团先发酵1小时再摊平到Pizza盘中，那样形状好但松软度稍逊
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  E1 m* `: ?% i; a; O( `　　3、没有奶油可以用橄榄油或色拉油代替，需加盐5g- T! ]2 X! _7 u* @
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　　4、没有自发粉可以用一般做馒头的面粉代替，需加5g酵母
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9 ], s9 O$ h/ n6 t' e9 P1 [0 L    5、牛至叶就是Pizza草，没有可以不用，主要用来提高Pizza独有香味
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0 x8 [5 b7 y* E1 m0 Z　　6、在烘培20分钟取出添加芝士的时候，可取少数蛋黄刷在Pizza饼边缘，经过烘培，色泽金黄的边亦很诱人
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; r  r3 a& V; m: t  R" h2 B0 w8 @　　7、 Pizza的配方很多，大同小异。而且Pizza已经已经被中华饮食文化同化，只要将喜欢的馅料均匀放在底坯上，Pizza即可产生，依
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照口味可以是海鲜Pizza、蔬果Pizza等等。。。) Y6 R  S  B: ]

9 ]1 S" Z( x8 f! }' P" ?! I1 C) B　　8、 马苏里拉芝士在一些大型超市有买，通常会有整块和丝状两种开包装，建议购买整块的，用蔬菜刨自己刨成芝士碎，那样芝士铺8 p" V0 I# N# v4 b# [! i! |( b

# Y5 D% n8 g1 ]) t4 n的更加均匀松软，出炉后拉丝效果更好。

美食美味啊,看到了就禁不住流口水,楼主真是专家啊,人家会做的，不是天天都能吃到啊，羡慕