希望大家能从我的贴里，字里行间，
! O2 x  Y9 C& ?" R" y# ]% x畅游并享受天下的美食。
6 h. A' L0 a, G- f, L: e看完希望大家点击支持楼主给点儿支持

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东北人经常吃啥呢！其实东北人吃的真的没有那么多讲究，在物质匮乏的年代，东北男人一根大葱都能喝一顿酒呢，大赛在即，不多罗嗦啦，上一道东北人家一年四季必备的美食--肉燥。美味的肉燥虽然没有华丽的外表，但是可以说是实实在在的全能的大腕，无论何什么搭配都好吃，拌面，拌饭，夹馒头，土司，搭配青菜都很棒，也可以在超青菜的时候放入一勺，还可以增添风味。忙碌的人们，下班回家一定很累吧，如果家里有肉燥直接拌米饭即可。保证让你吃的听不了口！这么强大全能大腕还等什么，下班就做上一碗，可以吃一周呢！用一句广告词来形容“常备重要哦”# I: [, {2 }  R" ?1 \" y  B
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食材：( A; y: }7 Z' L' ]. A/ |

) Q8 f- A. e2 o, I* v猪绞肉                  700克6 D7 {2 k& |3 s0 ?+ p) U7 }/ p- q
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香干                    5块
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7 G6 m1 H6 K3 i2 F4 X3 `; Q香葱                    少许
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3 f  ?7 Y) a1 t辣椒                    1个" s5 S' E& S% f' P
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油                      2大勺
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; a: f* d5 y! ]  o' G+ ?7 E调料：; p1 S& O5 Y# G# l- h; m& [

, D5 T6 R5 G- v! {6 @$ s$ m8 D生抽                    2大勺
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5 \6 r& _7 A3 l" \老干妈油辣椒            1大勺
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, n2 P! Z9 t1 G4 z5 ^六月鲜豆瓣酱            2大勺( {% h$ A% [; ?* D7 H' G" M
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李锦记风味豆豉酱        1小勺5 m7 c* ^' S# f, L( O" S% J" n4 t
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白酒                    1茶勺
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. e* a. o, U6 U! P! U6 l7 s甜面酱                  1大勺3 v+ k2 q8 g5 B- J& x" r1 T

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8 a4 E3 ~9 K3 O做法：
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1.香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。
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$ t4 A5 U& u0 K7 d2.待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味，
4 x8 n. H/ X3 M" O并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。
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- a5 P$ z' i7 m6 `* \随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。0 L! S/ P2 ~) |% }
最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀即可出锅。（如果将风味豆豉酱改为川味的烧鸡公调料加入更是增添风味）
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怎么要加这么好几种的酱料呢，自创的吧，估计传统的话也该没这么多品种酱料，呵呵

看着很不错 很有食欲 配着米饭吃 一定很好

谢谢楼主的分享，看的我好饿啊，要是现在就有肉燥，我可以就着吃两大碗饭。

吃起来不会腻人吧.看那么多的油再加上肉出的油.

这可不是东北的传统食品，我就是东北的，怎么没有看到有这种东西。
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东北常见是的大豆酱，自己家下的那咱，那才是一年四季必备的美食。

东北人的肉燥相当于上海地区的肉酱，烧法很相似啊。

中午没吃饭呢！
" l  T! z- [5 A* K: F看这东西，我的肚子都咕咕叫了。
. M4 Q0 m% L( j8 t$ }; r7 k好有食欲呀！受不了了

大冷天就是需要这种高油的, 味道不要太咸, 可以放辣, 但是那样就浪费了原味

这是东北哪嘎达的吃法？俄细东北银咋没见过？不过一定好吃。别管那得了，做来尝尝。