还是清蒸系列,主要是煎鱼煎不好,冬天的鱼又超级新鲜
  H5 l$ u3 ~- ?3 q
, v8 y" U# ~9 |" O" {, ?' T- ]材料:小黄鱼
$ F7 k" v$ o( C1 t  F; q; x3 ~& e6 Q7 i; G% B% Q  P* e$ X
配料:姜丝,葱,盐料酒,白胡椒粉,醋,枸杞,白糖,油* N! f: {4 }+ u
5 {: u8 l: K+ ~+ I* B8 f
做法:, L2 t* g' X2 ]' F0 x* E

2 Y" a7 N: Q# C- F; L1鱼清理干净,划花刀,将姜丝,葱白丝,盐,,白糖,料酒,白胡椒粉,醋,油.枸杞 放在鱼上腌制5分钟,% @* c& j) k& L' ?, {$ G

! e+ L% j# Y! C9 S& A7 |: I. [2 蒸锅里水烧沸腾后,将鱼放入
: X" \) W* R% b
7 V( w/ L% b5 ?6 U3 c9 E/ f3 蒸5分钟,洒上葱花出锅
, U/ {/ _+ }# ^% a* }2 ?  B8 `
1 J( \! @0 C- p6 ]! |5 u- t9 N# N9 I3 x- B1 ^& f& d+ k
9 B$ D& `- d) C- Q! o# }  s
腌制过程 % q4 c2 ]0 p  [' @
# i' c2 W! g2 I  f. h! B9 z
. _) O+ O" {. n. b" `8 j
# j" I' f6 B9 \+ r/ `5 l- q
开始上锅,蒸锅中水沸腾的,放上一会 ,鱼就开始变色  
. k" J; V7 H7 Y1 b1 P
- q0 W& ?; O+ h1 ~1 u& B  C. U$ j

: P2 b3 g. K7 B1 S( b排排坐,出锅了.卖相还好吧,味道嘛很鲜咯, [* F) e) n2 h. T3 U
* g6 Q) _  a, T+ o+ S
4 e$ X5 V9 R& g! t7 }- `! t7 [
: D  M9 X& ~' a: T% T
细节
& ~6 V* c6 H* j7 E' V$ D  m) ?* ^' i. J1 M' ^. ?, s8 \2 ~

  e* K7 F0 J6 c, r' e2 I
4 \% F* Q+ `- s. _( z" J$ T话说锅里蒸出来水就多了艾

小黃魚做的如此美味，實在是非常的值得期待啊

这道小黄鱼的菜让人看起来特别有食欲！清蒸的小黄鱼也是别有风味的。

清蒸小黄鱼很好吃啊，主要是鱼要新鲜，谢谢楼主分享！

加一点料酒可以去腥,要不做这个腥味很重的

不错啊，奇怪的是为啥楼主说冬天的鱼好新鲜啊

看起来就馋的我口水直流啊，放点辣椒更过瘾啊，我也会做。

鱼看起来很想啊，但是颜色不是很好看的样子，加了酱油么？

鱼类 我小黄鱼是我最喜欢的鱼之一( t/ N2 L% k! F6 d& B
家里也经常做的 看了下 么有什么差别的 说明家里还是很专业的

哇，这道菜太鲜美了，我最喜欢吃小黄鱼了，感谢楼主非常漂亮的做法。