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烹制方法（二人份）　 ' O: i$ A$ J1 g7 z

0 i- C( m& n9 S4 M1 p      材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）& C) w* j! |0 l- [6 w. `( e
　　调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）- p, ~" a9 m8 S1 H  Y) t
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( O' {6 d2 L3 m8 Y3 v* v' g1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。 % v$ w* [3 V' I' w. u2 W: E
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& z- P# _7 r4 U: ^7 l4 q5 J2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。 ) b; e0 b5 Y) I7 p7 e0 q* h

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3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。 - J% V  G+ t' l
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4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。
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! J( l% x& ]& r9 \5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。
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7 F0 I7 Q3 }5 {  k7 [1 j; j6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。2 k* Q% f% z9 z$ f$ y% L

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: a1 S# x7 d6 r- p; f$ G' u厨神贴士 3 B1 o  Q$ z- z- t+ y# ~
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　　1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。
/ d  F. f) K6 _　　2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。
+ F/ A, _6 a; _3 {　　3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 5 d+ s, @9 k! `2 m) n- v
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比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道

这一个菜还不错 明天做来看看是什么味道！确实比较简单！

看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事

拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了

美女油炸的吃多了，会长胖啊，还是给我吃吧，哈哈

是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康

没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。

口味应该很清淡，感觉营养搭配很好。支持一下

這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊