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; @5 f6 O" X& w. |2 K' z* U烹制方法（一人份）　
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      材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）
8 j- y( M4 ^" _# A$ n5 S( \　　调料：沙拉酱（3汤匙）, M4 e$ B- |5 g( l$ G

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0 ~; |1 a/ f! c0 r/ d5 m1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。 4 I# I& ]% L- }7 Z6 [7 y
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2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。
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3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。
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4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。
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5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。 8 d1 i' G, A! i; U+ U8 m! M
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. D5 O0 h7 H$ d$ u1 @! C  I. j6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。1 s! q) C, b! g8 k0 a6 M

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7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。1 N4 ]- u- @9 p$ v  B) o, o6 C

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厨神贴士
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　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。
5 j" J- `( ]7 }% ~) R- b　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。
5 q: {+ @$ c' }/ d3 L2 j　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。
( [$ p& v  N+ U- l　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。 + X+ S7 B; l9 I8 q

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貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难