洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
! }! Y1 w4 K  c: J" O待他自熟莫催他，火候足时他自美。
0 t) M1 `! V0 W2 K: d9 s黄州好猪肉，价贱如泥土。 5 V/ v6 h( {# h4 m$ o$ G7 S
贵者不肯食，贫者不解煮。
" T9 k7 q$ h. I* u9 u早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 - J% R8 \0 E4 b  K$ I- h
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---猪肉颂。苏东坡 ) ~3 W4 m8 U! T2 J  _

) A% O& Y6 |* {* ^' }% Y弟弟说要来，
& \& C1 H  D3 H& @% X我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
9 S5 ?% \8 {! C6 N. b- P, L结果他放了我鸽子
, ^! Z; @1 l, Q结果就变成了我自己吃肉。 * C4 m- x2 b& ?+ L! z
他简直在陷害我！
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, j, S. G9 s- w- t: [/ ]8 t6 `5 ^材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
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& j" H# C/ m, D/ y7 ]9 ]4 f- L+ e* L& m9 ]0 R5 o" X
做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 : H9 i7 z# ]- a: _
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
& {9 i1 `  b+ }4 p' P, [3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
1 F! R" Y3 C( {6 i7 Y中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
& U/ r! u" ^7 ~4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
. R/ Y7 G$ b# v5.转小火，焖2个小时。 " y8 Q2 u, g/ S  }  P
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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% A1 _+ A+ F* ?6 {: W" E' N5 R! c, c前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。0 L9 k: m* [1 P+ O# ~

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1 ~: s. ?! Q! o* g2 U& h. N  O- Z 5 G" {' j( ~6 l) W% z2 ^' s( g
:victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？
* l/ m, Q2 |: y* u红烧肉我也喜欢吃啊！