[热菜] 香辣凤爪

原料：/ K! L) H0 ?& X, T( n* a, L8 R
凤爪500克。
, O7 {) @2 q, g  o, s3 o配料：9 X! o4 _) Y$ Z+ `  B
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
5 C; e  T, C- i" Q制作方法：
( |  l' L/ R5 T! A: W% I1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。' A' ]6 J/ j' g) u; [/ E
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。( l9 w1 w) _2 y, N3 ~% `
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。  g6 W' L8 L( I2 `$ R% d
4、再加入凤爪继续翻炒。
" U, y, o: ~. z% w( _- C3 j5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
/ D) L4 s4 j5 D* D2 n4 w备注：
0 C& o1 g& p7 Q3 A* h  N鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。