[甜点] 药膳DIY之藕饼拼莲子

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准备时间：18分钟
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　　制作时间：12分钟
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　　食材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。 ) g( p  n. n+ a4 X# G3 F  `5 s

" Z8 t6 g4 G  e' U  f8 n6 {% q　　调料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。
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0 U. t7 F& L: d& Z- a% F4 _　　做法： 3 ?- U5 y, Y, {9 t+ V

- o& f( a% c# g* R4 b　　1.莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。
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% [/ F# ?+ M" ?/ R0 q. T　　2.莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。
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　　可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆的口感。 5 c& y# }* H& i1 q! G4 A6 U

$ ?5 P# U1 Z" a　　营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子，莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。
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, ]" R) A" }2 w2 A3 ?[ 本帖最后由 galater 于 2009-12-3 21:17 编辑 ]