早清起来没啥事去菜市场转转。。自从下岗这还是第一次大清早去菜市场。
' H) e0 R+ [6 i/ k' g3 Q0 {& a6 D真难为现在的家庭主妇（夫）到菜市场都不知道买啥菜，难为人包，转了半天买了几个玉米，一斤螺丝虾。回家~" Z4 P5 R* C6 _# L
6 _+ t; b7 ~7 e$ a8 W% U
到家以后就琢磨了，这个虾怎么吃。。。我想想想使劲想。。% _5 l5 Q9 G5 T, x- q! R
突然想起来老婆喜欢吃炸鸡柳。。干脆，那个虾就炸了吃吧。。+ F' c9 I, k9 Z  g: X% c$ V4 M- |  f' \
思考，筹备中。。还专门跑人家徐柳王家来要了点面包糠。
! A1 g& u& z# F% h开始动手。。。。6 s* r# ]: L6 {/ ?
第一步，洗净虾以后，从头后第一节开始剥壳 拨到尾巴根，留头留尾。0 i4 e+ `3 |0 x& c
7 {: v1 W9 `# D' o3 a+ _

% e: j' N/ U& |" n第二步，把虾肉从后背中间处剖开，取出虾线，刀口深度：到腹部，皮相连。. Y9 E4 ^9 F; U; G7 ~; ]
4 I& H' {. e) O/ p9 S

' D1 N! U6 }3 n7 l第三步，葱姜大料，料酒，盐腌制半个小时左右。  k3 V) D% ~8 v2 H. W  T
: M7 h3 |' V( ]4 F
第四步，准备好鸡蛋液，干淀粉，面包糠。挂糊的次序为：干淀粉--鸡蛋液--面包糠。2 l" g( J2 o3 ]7 ]4 l5 A3 w
5 t0 m, U* n& L7 @3 ?8 Q

* O: H8 j8 ]; E  J: F8 ?第五步，油温5成，小火慢炸（油温没控制好，炸滴不大好看）
7 s/ S8 J6 H. {" Z4 p
0 m1 y2 p/ X- T4 q7 }# W0 {$ v
4 Y. ~3 a$ E6 m& T0 G" U
: V4 s) G! H8 _9 J$ U
2 Z9 n' r2 |, a, w% P% [1 w3 A; L( z " |7 R( n$ v: ]9 a/ Z4 I. u/ v- e
OK了，出锅，吃饭去了。俺媳妇说好吃，不过我觉得。。。。。8 F) [1 f9 V  K7 O) A  f

3 @1 a! b' w( }0 c

感觉虾少了点啊，而且建议虾头以后就不要了。

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

饭菜还算挺丰盛的，虾的做法还算简单，再配点番茄酱快炒也应该不错

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉

老大有没有办法，不用去壳就能把沙线去掉？

做法很详细，材料不难找，谢谢楼主的分享。