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7 n) O4 I* l/ x, {4 L: z: K, B材料：
" D! G" z+ G- F. v- U& o3 e9 P! x羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。6 m$ M0 y2 h# P' z& J1 D
做法：
( u, d  l: k) }& k* {7 T: ~1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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2、洗净后切成大块。
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3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。& R% A+ M' C& [3 B( n6 p% g
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4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。$ F1 E0 W( m2 p5 J; c) i* E' {
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5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
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+ G% t: D* r# O* M4 Q6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。! T) J6 q. B4 R' `
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7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。- Z( b. S7 k, t1 X4 z7 D; M
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8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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  `5 L4 q0 i2 {( p- i; [9、小火烙馍，盖上盖子。- E3 y/ R5 F0 v

1 c, t* U% {% F% y( B# ]7 w10、翻面后的饼馍。3 L/ U( e0 Q  N% R& E$ {
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11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
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' y! _( J2 O, I! d' Q) t# H1 L, H12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。$ d  j9 e) o2 A+ q& a4 ~0 W' y+ C

5 A; H3 e$ m+ Q! k13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。3 g" X( ?1 ~( A6 v" j
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8 A+ u/ R" m* U# S; u: |+ I在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

吃过好几次，光是掰那个膜就得弄个1个小时，掰完了手还特别的疼。

这东西当然味道不错了，陕西美食嘛，顶一个

久闻其名了,去陕西必吃的小吃，口味独特。1 y# r/ W! |! v6 A5 t
不过推荐小碗！

下次去西安一定要去尝尝他的羊肉馍，真是流口水呀。谢谢楼主

这东西看起来实在太诱人的，有机会一定要试试。

南方人不一定吃的惯，不过看起来很鲜美的样子，有机会一定试。

我吃过最好吃的羊肉泡馍是在汤表面飘着肥肥的一层羊油 吃起来满嘴的羊肉味 回味无穷啊