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烹制方法（三人份）　 / k. I1 I$ Y  l3 C% y, {1 z
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      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
7 _6 l# b4 Y, v( R- ^) _2 G   　调料：寿司醋，料酒，盐# y2 h* j7 @9 f+ B

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9 E& [; ^* H/ b( H. K5 `1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。 . m+ p: `" n  u: ?$ S! L4 e' s
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7 V; _; W( B+ X( r* a8 a2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。 / B2 f8 F# j( l$ G
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3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。 . k# ~5 Z. o. ?8 t0 a/ _

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4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。 & z$ i1 v# }" E: b: B" b
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5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。 3 j. H- a$ a) `6 c
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6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。 : I' u! X7 S' E. J& d% g, u$ @
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7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。 6 t4 S' z1 N& S6 b; `
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厨神贴士 7 G* Q9 \5 d% j( `3 m' l" K7 m
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　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。
  ~3 |. [4 g* Y! c  k: m$ K# {　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。( j; F6 Z  D7 V' {, F: ^1 W
　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。6 f7 X$ {5 ^8 x4 a8 v8 Y) P
　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。2 I+ E8 V' f: p2 W/ Z4 W! t0 I
　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。 9 o7 E" N9 A9 t0 ^: h5 p3 h
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看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯