第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右* D, B3 S, \2 U+ J+ Z1 c

* B" F6 u5 E! l6 K$ t看，这个便是大叔的成果3 p2 u8 [# L; |

& i& Q4 k3 @+ y/ A白色的亮点是一元硬币，以做比对
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1 u1 K0 q. X, `0 ?0 Q第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块7 A% D9 Z5 t% `$ K4 R
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注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比8 _: {9 x% s( ?+ o# }
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) O2 N1 ?* n, O洗干净的蚌肉' X/ s7 q; C0 V! p+ a
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第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了
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准备作料哈
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放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒
" W6 h$ X; u  S9 H4 z9 {9 R奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢
. Z% {9 V' Q" F2 x等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下# V) ]/ f0 s- F- q
放入水，萝卜，蒜片
1 o# d  e' l3 }' B" u9 }3 \烧
4 J- t* V9 p( Q; S1 A9 Z. j等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐
* c5 |1 [( K: y- p: x烧开几次即可  z- y# m. e8 \# e
汤不要烧的太干了6 G% F2 P9 P5 Q: M* o' y
因为汤很好喝啊！！！: O5 {9 b' X  t9 S8 Y

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哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤9 p. M8 R+ ?2 g/ A6 Y$ X  P$ s, [7 x
发现这个好像是橡皮一样

这样的做法  应该是非常鲜美的  吃海鲜就是吃个鲜味