% J' @8 Q3 u+ ^. U# |: y( Q滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  ' P8 r* w' W, p

: F  ]% |4 C- G( K5 j- `* E0 C　　准备材料：  
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　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  1 a3 R. i1 ?6 f! P! F0 j
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　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
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　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  ' N. q3 \0 N# [- T# N3 j. B
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　　制作过程：  # [7 u9 m; H9 D: K/ v  K+ o
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　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  
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8 k! q  K3 _( b, d7 U* \( |/ [5 A8 c　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  
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( Z0 o( Q- w6 Z1 ]! I4 y% [9 {# _　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  2 R/ ^  q' W" o" ?1 W3 H1 ^
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　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  
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% s+ O, R: F: m　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  
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　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  2 n6 x& E& X0 r* F
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　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  
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　　提示：  
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" ^) q5 ~! w7 @+ O% G2 X　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  
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% e& r. W; s3 ~* V9 q: S5 a' u5 M　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  2 k: q$ j4 d0 `4 o. T

9 J6 h0 U/ R, l' i3 D- U% s3 \　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火
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! A! \. e; U: S[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！