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招财进宝
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+ u- M' k; k' m9 n6 G做法:
" g2 m  ~" N) y* U. D1.不放石膏的油炸豆腐8 G; [( x, X& S7 Z
2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎0 W  w0 a6 p% Y% ?# M
3.加入肉末
( W& T( f. F5 h4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀0 i0 m  p0 y' d% w5 c: |! X
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5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去
2 w; l. N; ?: @/ T6.香葱用开水烫软,扎紧切口0 ^5 {9 ]$ L) G. o& {
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口! V) Y% e: |3 F: a* Z
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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7 J  y2 t# c' Y9.胡萝卜也一起放下去7 V& y2 J+ |3 b8 F9 a5 j
10.加水加生抽两面都焖一下( s+ b4 T6 y2 v* {  a

- s# r6 u5 x, x, y装碟
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$ j( h8 o5 U( f2 f% D近距离看一下
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切开看一下8 _$ r8 n5 V. J) i$ y% p- [

做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表
& ]6 d2 a7 {1 S6 ^1 z别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

& X  ^, Z# \& ]6 @+ x2 \手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了