前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……
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我也要做！2 b: t; {# ^$ O- @. x
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我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！
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另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！
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9 E# i. {( q; m' r回到家泡上腐竹！9 v' V4 Z0 B( r. t. a4 {
就这样，都准备好了！5 A# q- G4 y! R

  {+ T; S$ [7 I7 I# d芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！& T2 ^: L7 Y; B# t8 E, a6 @' N

" z1 q) Z2 l  ~0 B另外要说，鸡肉先用开水焯一下！
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油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！5 |" G2 h+ M! D% [% c

' N7 L$ q% {- ^5 D炒啊炒啊炒……
9 S  S+ D/ O- ~我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！
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洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！
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9 C8 N1 g; o; A" i) s: h小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！
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之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！  |$ |1 e- e- D6 g. g# o

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8 B/ z3 C; W5 x3 U' s' v% p我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！, j" \( n5 u+ K% |9 N

" y6 X7 ~; _2 @5 ^7 Q1 |3 ?- o" E$ K) j颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！& s# H5 n. C) M; p2 \" K7 X

3 n* j- L  J- I, C/ A最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！* o+ U6 R* }/ i6 Q+ `' a9 {" E
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好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过% K! \& b( ]* P. G6 S) x. h5 K9 u
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但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做0 m3 A+ _! q9 E7 E; y
在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。
* i' @0 p6 J) r% R真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？