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) W  f/ Y6 n1 ?6 C; c& E烹制方法（二人份）　
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1 m) D, U) n, o      材料：小排骨（半斤），大南瓜（1条），米（1碗）、姜（适量）、豆豉（适量）  O( c- f; Z) [* u
　　调料：酱油，盐，白糖，料酒* `, t$ }8 C9 {' L$ u& g! J

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1 e. t% t8 ~* b; N8 b) }5 t/ t1 洗净小排骨，加1/2汤匙盐，1汤匙酱油，1汤匙糖，1/3汤匙料酒腌10分钟。 ) L" R) H3 D6 y0 Z/ C( p

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2 洗净豆豉，将之切碎；姜去皮切成末；蒜切末备用。 1 R' a) _7 C2 x! v: P$ A0 W

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4 ?  K! i. b- p( T' W3 煮一碗饭，熟后将其盛出，摊凉待用。
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4 将大南瓜沿1/3切开，挖空里面的南瓜肉，做成盅。 3 p7 Q( v5 V: x( d

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' @1 O) P. g3 Z5 将饭炒香，装在南瓜盅内。烧热2汤匙油，爆香姜蒜末后，加入豆豉炒香。 7 H$ ~2 v) D2 R$ ?& h( h

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6 将豆豉末淋在腌好的排骨上。
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. J  K' T3 C; B& N7 烧热小半锅水，隔水蒸30分钟。 % x$ l$ ]* X  I: c6 f8 |
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8 将蒸熟了的豆豉排骨夹入南瓜盅里，隔水蒸10分钟后即可食用。 # B; T0 L2 n8 e) [5 G8 T
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4 o, G4 L6 Q, R2 q, R厨神贴士
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　　1、排骨应选用后腓排，这一部分的骨头比较软，肉多容易吸味，最适应用于清蒸。
6 L. ~# @) O6 D# o( S  Y' u　　2、用油将豆豉，姜丝蒜末一起炒，可令香气瞬间集中于豆豉的油中，令蒸出来的排骨口感更细腻。" C% O6 s- L! C
　　3、挖南瓜肉，特别是在南瓜上刻鬼脸时，需小心不要把南瓜戳穿了。
- g" R; c7 [; }# o8 b5 L　　4、蒸排骨时不必放太多油，因为排骨蒸煮时会自己出油。
' N/ H1 c2 n& k$ b' A+ I/ \　　5、蒸南瓜的时间不宜太长，以防南瓜蒸老了颜色不够金黄。   ^! u5 b* d$ r3 S4 {( s$ m8 e

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美女又能做美味 我喜欢 将来我也要找一个这样的美女

不是把    美女和菜有什么关系    不过这个南瓜中  很好看