今天的菜--水煮话梅花生# s2 \; u- m: v! Y

( o  g$ m  e$ }) C% T6 d+ ^这次用的是高压锅煮的，关于用高压锅：我有点怕怕的，一般煮像赤豆绿豆这些小颗粒的，我都不敢用高压锅煮。
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  I: U" h8 [5 u# r1 P    不怕大家笑话，我到现在，用高压锅，俺嘀原则就是：逃的远远的，煮得时候绝不在锅边上转悠，迅速关火，再逃开，直到放气结束，整个锅子平静下来了，偶再前去打开。$ H; h; {& p4 w- ^5 D7 Q0 m2 l
     强烈建议哈，家里有花生米嘀同志，赶紧的，莫有花生米嘀呢，赶紧的超市哈。+ i" ]- ?2 h5 J4 x3 ?1 j# i* L
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做法：
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一、材料
5 q3 `# [8 W& S! n- j4 R用到了：a:花生米、话梅（偏咸）（话梅量稍稍多一些）
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        b:桂皮一片、八角一个（绝对够了，主要是要话梅的味道）' O0 h- [& J: X5 e

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' R! h3 j9 O  x! u# O8 T/ {二、步骤8 o2 A- q/ U- T' B* O8 V2 K
1、  话梅用清水洗一下，沥水。
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2、  花生米也洗一下。
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3、  喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
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4、  加入清水（半锅还要多一些）。
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5、  高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
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味道绝对好，就是俺老妈说，吃多了牙齿有点犯酥~~哈哈3 N8 \& n" F) o! ~/ J7 K0 d
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下酒一级棒9 L+ `# {; f$ m. T
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提醒~~
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, B% |6 T  `1 E' h/ V+ s1、  因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
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2、  话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。
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9 ?( a# ]& n) r* N6 [9 y3、  八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。2 ~1 C  o' q# Z$ |
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4、  加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~
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7 I( N0 S6 A2 m0 A2 L6 p5、  关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。, i- H9 Z$ Y- e7 x& ?. j8 n
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6、  无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~
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老兄，看起来挺好看。不知道味道怎么样，明天试一试。

最爱吃花生、这样的吃法没吃过、今晚就试试、谢谢楼主。

这个真的很好吃 不知道什么时候在外面吃饭的时候吃过这么一个饭前小菜 原来是这么做的

我也不知道什么味道的好吃吗？嘿嘿不过有馋有时间做下

煮花生一类的应该不会爆炸。高压锅煮粥比较危险要好好盯着。

这样的做法..还没见过，不过下点八角什么的应该会听香的，找个机会试下，不行找楼主赔偿

平时煮花生的时候多是放些大料而已，但放入话梅很想尝试下。

花生和话梅一起煮，不知道煮出来是什么味，有机会试下

谢谢小妹的经验，吃多了牙会酥吗？是不是对牙不好啊。