5 K8 c0 D: C3 d' M) y
8 H' q) S% O3 e5 s# {/ _原料/调料：/ o5 ?6 [  {. d3 Y
    桂鱼1000克，蜜枣300克，鸡蛋清4只，生粉、白糖各适量。4 j2 Z9 j! h3 ]/ v2 l
' N/ H% z. C3 w( K
    制作流程：  - b; [' u/ J" y3 G

& {8 i8 h8 J0 @    1. 将桂鱼去皮去骨(保留头层，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。
! |# S/ Z9 P+ H' k' J% S4 G6 b' Z" c; k$ `9 h7 p+ x( _6 F0 r
    2. 把鱼片一块块摊开，上面洒上生粉，生粉上放枣泥，卷成卷子。
  ^1 N0 Y* }2 j! J9 t
) D7 |3 y9 Z0 H: o    3. 把蛋清、生粉调匀，取鱼卷放在里面蘸一蘸，下五成熟猪油锅炸熟，捞下放在碟中央。8 K7 S; W% L$ R9 C5 \* m4 s

" ?' Q$ r8 S; u; Y7 A    4. 用原油锅将头层炸熟，镶在鱼卷两头，上面另外洒上白糖即可。

这个菜我儿子最喜欢了，刚才看完就吵着要我给他做，谢谢楼主了。

我比较喜欢吃松鼠鳜鱼，蜜枣鳜鱼还是第一次听说，有机会要做来尝尝。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你