材料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。& V) l1 a9 Q. B
做法：
; _# Z7 y7 u8 U% j% e- y 1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀； 7 l0 D9 h. Y. W8 [  X+ G1 q
2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；2 J$ y$ C$ R  f$ m5 y
3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
  p( E+ s2 d& _" @2 D  y0 y8 I 4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
4 j7 P( B) H* u( H5 ~ 5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。, ^* ]7 h, B- w5 a$ m$ y* U5 L
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唔，老实说皮皮虾看上去有点可怕，不怎么敢吃，支持下吧。