大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张
4 k3 V9 O! w2 C/ B* {调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋7 q) `# v6 l7 U* x1 A6 C* e

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4 c  Q* L& W3 c4 e4 }制法：9 N! D+ _" ~4 d% u
1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。
- @8 }- I( h. `2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。; ~+ ~/ E: i6 Q  u9 [7 [
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味" G, ?0 ?* [3 ?$ x- N" S
4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了- }% k$ M" l$ O  M9 s" I

辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊! a+ z& ]2 y- @( ?# T- x
不知道吃起来怎么样  h; F2 y" o7 H# A
谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你