干锅腊肉& `* K0 |8 e* g+ l
材料：
0 O. w6 d: D! F; Y1 m5 ]腊肉，笋适量，蒜薹适量，油，盐，味精，胡椒粉，鲜汤少许，蚝油少许，红油少许，干辣椒少许，葱花，姜蒜末
6 t; f" `5 W" M$ c做法：, g, A: ~, I8 m3 [% b' r
1，将腊肉洗净，蒸熟后晾凉，切片；干辣椒去籽，剪段．$ T  b% v% i) F! v
2，锅置旺火上，放入植物油，放入滚刀切后的笋．扁干后放入少许蒜薹．起锅．" M: D4 Q7 k! U) }" N5 Y, v
3, 锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒，加入盐,味精,蚝油,鲜汤略焖,撒胡椒粉，淋上红油.即可.
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腊肉咸香，肥而不腻～～～
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虽然看到的图是美食网站的，但是勾起了大家的食欲

湖南菜特色啊，很香又辣，放很多的笋、送饭一流

不错的卖相 很有食欲啊！！！！！！！！！！！！！！！！

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

呵呵，这道菜我最爱吃了，感谢楼主呀，改天一定试试。