紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
$ J* ^& t+ B8 I" Q花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青, l5 y* s2 h7 ]1 P( z
素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
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做馅儿：' L/ }0 g0 X1 T+ J! ~+ e  h1 J
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。+ l5 q  f1 s& F% B
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# G4 \) U- ]* C  T7 L6 b2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。
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0 f$ }- ~6 {" Z5 N' ?/ v( i3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。1 l. o# u) W5 m5 {

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做冰皮：" c( Y4 k( l: p  q6 f
    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。: E4 G2 g  u: U6 x
做月饼：
; a) j- L9 U# {0 h& @9 m    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之
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# w+ L2 S0 w9 f+ T" J6 v8 u2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的
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楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
9 O. ^- G; |% X2 c6 o5 G桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。