以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
  y" h: \, K7 m( p没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度/ d4 P' d8 O9 B6 Y* Q9 O! p; Z( W8 p
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
0 q2 C& _+ S0 R( `脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
! ?4 d' }2 U/ k( ?  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
& K) T$ M9 S: [+ c1 Q少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！0 |/ a2 K, J" q" ~
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：$ F0 c- }! D. S9 t4 _  G+ _
面饼材料：  D# y% a4 [9 i& R2 |7 o( K
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺
. P8 J% ^5 V5 Y牛油10G # _, P4 V7 Z7 E! G9 Q6 ]' `
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
9 I  d7 ]! L8 O. Q2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）* v! {5 \% n, E) p% v8 G$ J: o
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
& v% A* m" P  s4 F0 I* ^3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成
  X* @+ \: k5 b7 U# V  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
7 S0 p& r0 H$ W4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用9 R" P5 N4 I  `
注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存- Q! I$ i) j& v8 {) U9 F
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
# E9 L: \' s  |( S, k万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
" T, @3 F* l" C4 m5 |+ f& B         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
" f" [  Y8 c! _1 w2 D. i  X( v1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
6 s" [% a; B, ^; T  A2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水
! t4 R* O3 Z% ]7 y) r. e/ l   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
/ u$ ^: Q, l/ H  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火' X1 r# Q+ a5 l
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒$ {( z7 e: h, i  S
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹; A! F( l8 _1 S
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎
. p8 K' j9 Y2 X  l; z% R8 T2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
. k! ~! l' W. N   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可
; F/ c$ c. Q7 u$ z- \- D8 E3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
5 h6 `2 M, l0 X; y4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
5 P* P# E0 ?* |; d这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且9 k7 e. [6 t! x+ n
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利0 c7 f3 N+ L9 C/ p: l
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =. i4 ~' h* D# H0 h3 Q7 u
看了这帖之后还学习了香草知识