[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
& z: n# B1 G8 ]3 D& K, \7 a3 e主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。* b+ P/ @" T3 ?, G
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。; P, c/ O9 P1 A# h$ s7 ]' Q8 P

, P# p6 F9 t) y3 h2 b3 _  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。2 x; X! _. p7 p: Y) j; X
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家常煎焗鸡排材料：, M9 P; m$ H. c9 {' i

4 C. o' ?( _7 h0 g" N5 v鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）( K6 d/ u" \  w  i7 }  Z

. u8 _; w5 k4 j' A+ \& \- A- Z1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
) O# Y# u8 c4 J2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟# K  K: p; R+ [0 b1 `
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用$ a! O& b/ ]& O" o
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）$ V! a: I( j" }" Y" p, a
5。撒麻油和葱花炒均匀即可; \+ d0 q% f, \3 k  H$ E. L% I

0 _/ i) O5 D7 u" z5 Y* `8 {+ o如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。5 C3 w4 S5 ?1 m3 k. c* A
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