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7 T7 k8 z( t) ~1 r6 a笋干老鸭煲
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0 i8 o9 @4 n0 L! w% a3 B制作工艺：煲
" z- C* c- B) M/ ?4 b0 q口味：鲜甜3 u7 L0 ^4 q9 r* Z3 Y) ]
材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。
% \7 T1 D) [  d操　　作:
6 A" p0 j" V1 R7 @5 }8 L7 B3 V1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
! z+ n1 s. h( d+ g+ ]' M4 W2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
1 F2 H8 w) u! ~  e% h; D3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；; A' k" t( I$ s, s2 D6 x0 T
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。 : O2 Y( ]9 I! e7 W# p. D( O1 K( s# @7 o# C

感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！9 O8 R; e" k7 f# i" L
只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。2 y" t& Y% O4 d9 r9 g
谢谢楼主分享

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲